Ce projet a été inspiré par la vision architecturale de Sordo Madaleno pour LAVO Mexico City. Dès le début, l’intention pour la réception du restaurant était claire: “Nous voulons une sculpture fonctionnelle comme centre du stand d’hôtes.”

Le travertin a été sélectionné dès le début comme matériau principal, valorisé pour son importance culturelle et sa présence au Mexique. Le défi était de trouver un équilibre entre le caractère brut du travertin et le glamour raffiné de LAVO, créant une pièce sur mesure qui connecte l’identité du restaurant avec son nouveau lieu.